奶爸的美食餐厅

“这个人太托大了，竟然拿豆腐去和金枪鱼比味道。哼，要是换做是我，我才不接受山本守的挑战，反正刀工上已经碾压了，干嘛还要给他机会，要是输了，反而之前的雕龙碾压局面，都功亏一篑。”

“唉，话说回来，这日苯人当真卑鄙，竟然拿金枪鱼和豆腐去比味道，这不是摆明了欺负人吗？”

“形势不乐观啊。”

江淮没有去关注这些人的想法如何，眉头微皱，不断扫视着桌子上的食材。

豆腐是一道味道很淡的食材，豆腐既淡，那就要用猛料来冲，就如想治沉疴，就得下猛药一般。

摇了摇头，江淮重新站回柜桌前，沉吟了一下，最后拿起辣椒、花椒、豆豉、牛肉、葱姜蒜等味道极重的食材。

生姜采用的是紫姜，紫姜比起鲜姜来讲要嫩一点，江淮双手同时抽出菜刀，左右开工，菜刀翻飞之间，快速将紫姜砍成碎末。

当当当当当。

刀锋一撇，刀刃紧贴砧板，江淮将姜末用菜刀挑起，抖动刀身，放入狭长的白色盘子中。

接着江淮动作不停，两只手再度开工，将牛肉剁成两边，接着一手一边，将两边牛肉切成一粒一粒的碎末。

两只手同时操作，互不打扰，同时进行。

一旁仔细观察的山本守见状，瞳孔瞬间一缩，语气凝重道：

“一心二用？”

先是雕龙，现在又是一心二用，山本守深吸了一口气，不得不承认，面前这个名不经传的中国青年，刀工已经到了他难以望其项背的地步。

太变态了！

此生所见，少有几人刀工能够与此人提并论！

不！

应该是平生见过以来，此人刀工当属最强！

反过头来想，山本守忽然又有些庆幸，还好比得是味道，如若是比刀工，自己绝对毫无胜算。

“......可惜刀工再好，又有何用？能够改变食材本身的味道吗？”

想到这里，山本守嘴角勾起一抹冷笑。

台下围观群众可不知道啥一心二用不用的，只觉得这一幕未免也太秀了吧，忍不住“卧槽”“卧槽”“卧槽”惊呼了起来。

“妈拉个巴子，两只手同时操作，这是什么技术？”

“额滴个神，切个菜还能这么骚？”

台下围观群众喉咙滚动了一下，忍不住震惊道。

砧板在震颤，牛肉粒快速切好，江淮目光轻轻眯起，冷冽的刀芒在眼眸一闪而过，挽了个刀花，接着再度将辣椒葱蒜切好。

噗嗤。

江淮打开灶火，将铁锅烤干，快速倒上一勺花生油，火温调成文火。

等到花生油沸腾之后，江淮五根修长的手指抓住狭长的白色盘子，猛地将盘中切好的花椒、辣椒、豆豉、牛肉末、葱姜蒜等一干配料，一窝蜂的全部倒了进去。

一股刺鼻浓郁的麻辣香味，顿时化作一道道青烟，从锅中传了出来。

“好香啊！”

“这是要做什么菜？”

“不知道啊，看这个香味和食材配料有点像麻婆豆腐，但做法又完全不同。”

“搞不懂搞不懂。”

众人抽了抽鼻子，面面相觑，彼此眼里都露出陶醉之外，还有些茫然。

江淮将配料倒入油锅中，翻炒了几下之后，放入几勺热水，调成小火盖上锅盖之后，就没有再管，

他接着打开了另一边的灶火，架上专门炖汤的炖锅，在锅中倒上热水，直接将火温调到最大。

等到锅里水温快要沸腾的时候，江淮拿起用豆腐雕成的九爪金龙，小心翼翼的放入水锅中。

豆腐下锅之后，水温也终于达到至高点，开始沸腾了起来。

一个又一个沸腾的水泡冒起，冲撞着豆腐雕成的九爪金龙，这九爪金龙非但没有破碎，反而像是活了一般，顿时在沸水里翻滚挪腾了起来。

尤其是龙须，更是被沸腾的热水冲撞根根飘摇。

台下众人见状，无不面面相觑。

想要达到这个动而不散的地步，得需要无比庞大的计算力，让豆腐雕成的九爪金龙，属于一个虽细却坚韧的地步！

只有够细，才能让沸腾的热水，冲撞的九爪金龙翻滚挪腾。

只有够坚韧，才能让九爪金龙，聚而不散。

这一点解释起来有点麻烦，通俗来讲，其实就像是下了锅的面条。

当水温达到沸腾的程度时，锅中的面条哪怕你不去管它，它也会一根根水蛇一样，在锅中翻滚游曳，而保持不断。

只不过面条的本质是面粉，江淮这九爪金龙，却是极易破碎的豆腐。

两者之间，有着云泥之别。

江淮眼睛微闭，两手五指交叉在一起，右手食指轻轻敲打左手手背。

他在默默计算时间。

1分30秒。

轰！

就是这时候！

江淮眼睛猛地睁开，一把将锅中的豆腐舀起，盛入白色的盘中。

经过沸水煮熟之后的豆腐，颜色更加洁白光泽了起来，丝丝热气蒸腾飘散空中，一滴滴水珠顺着龙鳞滴入盘中。

江淮动作不停，紧接着打开另一个火灶油锅的锅盖。

只见之前翻炒的一干配料，此刻已经全部融做了一体，变成了金黄色的麻辣酱！

随着锅盖被掀开，一股股麻辣的香味，刹那间从锅中咆哮着冲出！

这种麻辣的香味，不是那种呛鼻的麻辣味，也不是辣条那种很廉价的麻辣味。

这是一种很清香的麻辣味，光是闻闻，就令人感觉食欲大开，舌蕾上自动分泌唾沫。

他们敢保证，再厌食的人，闻到这麻辣酱的香味，也一定会食欲大开，迫不及待的想要吃上一口。

江淮脸色没有丝毫的放松，左手将锅子握起，右手用木头锅铲将黏稠的麻辣酱舀起，轻轻的像豆腐上浇灌而去。

金黄色的麻辣酱，一丝丝的下落，顺着龙身的纹理一路展开，将一片片龙鳞填成金色。

很快，一条浑身金黄，蒸腾着热气的九爪金龙出现在众人面前，远远看上去，这豆腐雕成的九爪金龙简直就像活过来了一般，吞云吐雾，活灵活现。

“我做好了。”

江淮微微一笑，伸手做了个请的手势。

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之前一直没看，今天才发现，谢谢你们的支持。

最后，

他干脆一脸苦逼的站到一边。

但如果说现在会场谁最尴尬，那就是非会场主持人莫属了。

他时而看看江淮，时而看看山本守，再时而看看群情激愤的围观群众，几次想要说些什么，最后又欲言又止。

妈的，惹不起惹不起。

山本守深吸了一口气，收敛思绪，点了点头，伸出手，一脸严肃说：

“阁下请吧。”

台下众人见状，知道重头戏来了，连忙提起了精神。

这几人你一眼我一句，分析的头头是道，脸上都不禁带起了一丝愁绪。

现场众人，有人欢喜有人忧。

他们此刻非但没有任何的开心，反倒是各种叹气摇头。

“不存在的，豆腐怎么和金枪鱼比？食材上的差距，可根本不是刀工能够弥补的。”

“大兄弟，给这日苯人一个教训！”

“大兄弟，为我们中国人争口气啊！”

“来吧。”江淮揉了揉手腕，嘴角露出一抹笑容。

不知道有多少年有人敢跟他比拼厨艺了，这让江淮心神忍不住微微一荡。

群情激愤，人潮汹涌。

但人群当中也不全是如此，仍有几个没被冲昏头脑的人，他们和这些普通围观群众不同，他们都是慕名而来的厨师。

外行看热闹，内行看门道。

山本守看着面前这青年一副丝毫不慌的样子，他自己心里忽然莫名一慌。

“难不成这个人，真打算拿白豆腐和我的金枪鱼来比？”

他心里冒出一个荒谬的想法。

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