第十三章 东坡肉【求鲜花】

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紧接着,房遗义便在系统【美食】版块上,学习了【东坡rou】的制作方法,顷刻间脑中竟瞬间闪过,烹饪流程中的每一个细节,仿若历历在目一般,让他惊叹不已。

方才这么一会儿的功夫,就可以让他明显的感觉到,自己的厨艺完全提升了一个层次,东坡rou的烹饪技巧,更是达到了炉火纯青的境界。

没有多说,房遗义接过庖厨的rou刀,左手按rou,右手持刀,旋即,持刀之手仿若灵`蛇般动了起来,rou刀每碰到五花rou一次,便有一块大小相同,晶莹剔透的rou块掉落,才一眨眼的功夫,一大片五花rou,便已一扫而空,整个动作行云流水一般,没有半点拖泥带水。

刚才这兄弟三人,还嫌弃猪rou不好吃,不过领教了房遗义,那精湛厨艺后,早就已经被他折服了,三人挤在砂锅面前,闻着浓郁的香味,恨不得现在就把东坡rou给翻出来。

半个时辰不到,东坡rou已经熟透,揭开锅盖,顿时,晶莹剔透,如同玛瑙一般的东坡rou,赫然映入众人的眼帘,随之一股异常浓郁的猪rou香味,瞬间充斥着整个厨房,令人不禁食指大动。

万事俱备,只欠东风!

东坡rou的主料是半肥半瘦的猪rou,五花rou的话刚刚好,再配上其他辅料,香葱、姜、料酒、白糖、盐,一并放到砂锅当中,置旺火上,烧开后加盖密封,然后再用微火闷su,一锅香喷喷的东坡rou就可以出炉了。

可是当方才的那一幕,发生在他们眼前后,着实是让这些大唐土鳖,好好的开了一次眼界,房遗义果真没有说谎。

“rou块已经切好,就只差下锅了!”

房遗义看到案板上,大小一致,平平整整摆放好的五花rou,心中不禁一喜,这系统真是太牛掰了,竟然能让自己,连番茄炒蛋都不会的水平,瞬间变成烹饪大厨!

马就更不用说了,那可是作为战马要上战场的,有些名马价值千金,比人都还要值钱,这谁吃得起啊,这样一来二去的,就只剩下羊rou可以吃了。

可羊rou膻味又太重,而且唐朝的农业落后,各种调料稀缺,基本上都是用水煮开,加点粗盐青盐之类的,就已经算是美味了,胡椒什么的,想都不用想了,比羊rou可要贵多了。

“要不这样吧,为了恭贺四弟获得侯爵一称,这次就由哥哥我来做东,请你们几个到谪仙楼吃一顿,这样可好?”

正当房遗义聚精会神之时,旁边的三位哥哥和庖丁,早已目瞪口呆,大眼瞪小眼的盯着房遗义,说不出一句话。

他们原先还以为,依房遗义那性格,不过是从哪里偷学回来三两招,就想在他们面前炫耀一下罢了,从小就十指不沾阳春水的少爷,又怎会懂得庖丁的烹饪之法。

三人听到房遗义这么一鼓吹,他们这些唐朝土鳖,哪里吃过东坡rou啊,顿时,不禁咽了咽口水,食指大动,欣然答应下来。

随后,几人便叫来府里的庖厨,三两下便将硕大的野猪,切成了瘦rou、五花rou、排骨、猪蹄好几份,不过烹饪东坡rou,只要其中的五花rou便可。

房遗直笑着拍了拍,房遗义的肩膀说道。

“大哥的好意,弟弟心领了!”

古代的人饮食单调,口味倒是还很挑剔,认为猪太过肮脏,不屑于吃猪rou。

而牛又是农耕的主要劳动力,各朝律例有明文规定不能够杀,如果你不怕被治罪的话,就尽管放开了吃。

房遗义闻言,自然知道这谪仙楼,是长安数一数二的酒楼,美酒佳肴应有尽有。

可这也是对房遗直他们而言罢了,唐朝土鳖的饭菜,他根本看不上眼,太难吃了,主食单调这么先不说,可连炒菜都不会,今天一定要让他们开开眼界才行。

“这猪看起来脏而已,不过吃起来可香了,你们肯定没有吃过东坡rou,要说那东坡rou啊,可真是美味佳肴,rou质红的透亮,色如玛瑙,肥而不腻,如果没有吃过的话,那真是人生一大缺憾!”

寒暄了一番后,房遗义将目光,放到那头野猪身上,肚子都已经饿的开始打鼓了。

“啊?四弟此话可是当真,猪这些牲畜太过脏,它的rou根本不能进肚子!”

房遗爱一听,四弟要把这头野猪给吃了,心中是一万个不愿意啊,猪rou怎能下咽。

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