018龙井虾仁

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王璟低头笑了笑:“其实也不是吧,我同我父亲,根本就没见过几回面,一直留在那儿的原因倒是另有其他。”

“有了钟意的小娘子了么。”淮宋打趣道。

王璟斜眼看着她,扬起嘴角:“有倒是有,只不过不在那京城里。”

“知府大人,快请进,快请进。”

面前站着的王衡之,曾经废太子王涣的儿子,盘踞江南已多年突然暴毙,里头的疑点重重自然不必说,可当石琛看到站在王衡之身后的夫人,以及另一伙人物时,脸上的神情瞬间不悦起来。

“衡之兄,我这才来江南第一日,也是照着两家往日的情分接了你这邀请,怎么我才来,衡之兄就让我难办呢。”

王衡之的夫人令家,为首的老头子令渊富商不说,两淮盐运使更是掐着经济的命脉,如若不是仰仗着父亲一家的势力,他石琛来这江南,恐怕还要亲自去拜谒拜谒他呢。

“知府大人这话严重了,这位不过我的岳丈,正好来家里商量点事情,也就留他老人家吃个饭。”

王衡之生的清瘦,一看就是跟他石琛一样是个读书人,就连身旁的夫人也显的甚是秀气。可他这老岳丈,江南盐商势力繁杂,每个队伍里头都有各自的阵营,石琛作为知府新上任就去见了两淮盐运使和他的女婿,这苗头也就不言而喻了。

有那么一瞬,他想过转身挥一挥衣袖离开。

莺歌燕舞对于他来说毫无作用,他贪恋的从来不是这些。

可若是他此刻转身离去,其实也就证明了他这个知府的态度,总之,今日他石琛一来便是给吃了个闷亏,横竖都是个坑。

“既然衡之兄盛情邀却,在下也就恭敬不如从命了。”

合着肚子也饿了,石琛那会儿是这样想的。

一块从水里捞出来的豆腐,一把菜刀“咚咚咚”这么窃下去,王璟弯腰盯着看了老半会儿也没能看出什么来,似乎也就四角稍微瘫了点。

直到顾大嫂并着菜刀将那块豆腐放进事先熬制好的鸡汤里时,豆腐顷刻间化作无数的丝条漂浮在锅面上,看上去就如同羹汤一般。

王璟“哇”的一声,崇拜地看向正准备装盘的顾大嫂。

“这什么菜?”

“文思豆腐,就跟豆腐羹差不多。”

淮宋正忙着案板上的那条鱼,左手按住鱼头,一刀下去,鱼头鱼身分离。接着从鱼尾开始切开正片鱼身,翻面同样的工序,接着将那根鱼骨头丢出,再将两边的鱼刺切走,翻身,鱼肉朝上,一刀接着一刀斜着划开,再接着反方向划开,在鱼肉表面形成一个个小格子似的刀痕,最后将鱼尾巴这么朝空中一拎,整块鱼皮完好无损上头的鱼肉却成了麦穗的形状。

抹上调料,连鱼头一块放进油锅炸熟,出锅后浇上实现烹制好的糖醋汁。

“噼里啪啦”地声响后,一条红彤彤的鱼高高翘起尾巴就跟活的一般端在里盘子里。

从王璟面前走过时,甚至还能闻到那阵刺激食欲的芬香。

“松鼠桂鱼。”淮宋给他介绍道。

王璟为了避免打扰到她们,只是轻轻鼓了个掌,挤到了淮宋身侧。

这道菜范师傅也会做,王璟也甚是喜爱吃,有时候范师傅喜欢淋上一种酸甜的汁水,入口香脆,满嘴留香。

以往他这个只懂得吃菜的人来到了后厨房,火里头的翻炒,案板上的声响,五花八门的食材,构成了一道只属于厨子们的天地。

此番前来江南,照理说知府是个小官,这江南的破事儿也不该由他来收拾,可临行前父亲再三嘱咐,让他心中感到些许不安。

如今朝势诡谲,皇上带着太子征战边疆,整个京城都笼罩在五王爷的阴影下,愈是这种危急关头,他作为家中独子就愈是应该为父亲排忧解难,可谁也想不到,继去年八王爷王璟离开后,他也要去这江南,有时候他独自辗转,觉得父亲更像是有意要将他支开那腥风血雨的朝廷。

他也来了这江南,事情似乎也跟着愈发扑朔迷离起来。

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石琛自诩是个两袖清风的人,不过世人都说他清廉的资本,是来自他那当宰相的父亲石柏。

淮宋将那袋子龙井塞给王璟,示意要他来拿。

王璟有种想抱着茶叶赶紧跑的念头。

“可是再烂的食材,不是经由厉害的厨师手里变成美味么。”早市上哪家食材最新鲜根本不归王璟管,那是范师傅的事情。

走至王家大门前,一辆轿子也跟着停了下来,帘子掀开时,淮宋正带着王璟去走后门。

无意间的一瞥,王璟那眼梢微吊起,瞄了眼从轿子里走出来的人,一声轻哼,跟上了淮宋的步伐。

“我娘死后,我就开始跟着那老头子,日夜住在道观里就是不肯回去,好不容易到了岁数这才跟着管叔离开了京城,过上了几天快活日子。”

“因为父亲令娶亲了么,所以才不愿意回家。”淮宋难得体贴一回,看着身旁的他问道。

“巧妇难为无米之炊你这个傻瓜,纵是烂菜它也做不成好吃的食物,因为它本身就是坏的,化腐朽为神奇也要有个限度,你能将垂死的老人救活么。”淮宋就晓得此人定然不懂饭桌上的奥妙。

王璟还就真想了想,道:“你还别说,我家里就有个老头儿,一天到晚什么都不干,就去山上找道士炼丹,说是自己现在已经练到了第几重,过些日子就要升天了。”

究竟是哪个兔崽子新上任的江南知府,到底还是自己先造的孽,王璟瞬间没了抱怨的底气。

“你知道全江南谁家的鱼最新鲜,谁家的瓜果最可口吗?每日五更每家每户的妻子或者仆人便起大早去市上买菜,谁都知道捡最新鲜最好的食材买,更何况我娘这种厨子呢。”

淮宋噗嗤一声笑开来,向他说道:“你家里头究竟是个什么结构,一会儿冒出来个不学无术的王爷,一会儿又是个炼丹的老头子。”

“有时候我也觉得挺荒唐的。”

这放眼望过去皆是荒唐,这身前身后也皆是荒唐,这可笑的人生和命运,有时候压根就经不起琢磨。

每年进贡给父皇喝的龙井,就这么以免费的方式赠给了淮宋。

走在路上,王璟的心仿佛在滴血。

“不就是举办个家宴么,至于用这么好的茶叶?”

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